近日，青島酒店學院、省城市學院教師主持的工作室（站）分別獲授“丁德龍魯菜大師創(chuàng)新工作室”“米國紅魯菜高技能人才創(chuàng)新工作站”稱號。

“魯菜大師創(chuàng)新工作室”“魯菜高技能人才創(chuàng)新工作站”由省財貿金融工會委員會、省飯店協(xié)會聯合打造，積極選樹以生產經營或服務一線人才為主體的創(chuàng)新團隊，充分發(fā)揮魯菜大師、高技能人才等先進典型的示范引領作用，從而激發(fā)全省飯店餐飲行業(yè)職工全面參與創(chuàng)新的積極性，培養(yǎng)更多魯菜高技能人才，為魯菜傳承和創(chuàng)新發(fā)展奠定堅實基礎，促進全省飯店餐飲行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。前者每年評選10個，后者評選2個。

丁德龍魯菜大師創(chuàng)新工作室堅持構建以學生為主體、專業(yè)教師為指導的全方位教育教學體系，積極繼承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)烹飪技藝，充分利用現代化技術手段創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，努力培育創(chuàng)新型烹飪專業(yè)技能人才。

米國紅魯菜高技能人才創(chuàng)新工作站立足于破解難題、技術創(chuàng)新和人才培養(yǎng)，發(fā)揮示范引領、集智創(chuàng)新等功能，開展技術培訓、名師帶徒、產學研融合等活動，在服務地方經濟、發(fā)展繁榮魯菜方面發(fā)揮著積極作用。

獲評院校將以此為契機，進一步加大宣傳力度，提升創(chuàng)新工作室（站）品牌效應，踐行新發(fā)展理念，不斷增強創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力，努力打造高水準、標準化、規(guī)范化工作室（站），積極促進專業(yè)學科建設與行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展緊密銜接，為推動產業(yè)轉型升級、創(chuàng)新發(fā)展再立新功。